Οι ισραηλινοί βομβαρδισμοί κατέστρεψαν μία από τις τελευταίες αποθήκες σιτηρών στην περιοχή, με αποτέλεσμα το βασικό τρόφιμο, το ψωμί, να γίνεται ολοένα και πιο σπάνιο. Η αλευροποιία στη Χαν Γιούνις, που είχε αποθέματα 3.000 τόνων σιτηρών, έπαψε να λειτουργεί εξαιτίας των ζημιών που υπέστη. Η έλλειψη καυσίμων καθιστά επίσης δύσκολη τη λειτουργία της.
Σύμφωνα με τον διευθυντή της υπηρεσίας Παλαιστινίων προσφύγων του ΟΗΕ στη Γάζα, Thomas White, ο μέσος Παλαιστίνιος ζει πλέον με δύο κομμάτια ψωμί την ημέρα. «Η κατάσταση είναι δραματική», δήλωσε ο White. «Κάποιοι άνθρωποι τρώνε μόνο κρεμμύδια και ωμές μελιτζάνες».
